淀粉系列可降解塑料是降解塑料家族的一大类，它泛指组成中含有淀粉或其衍生物的塑料，以天然淀粉为填充剂和以天然淀粉或其衍生物为共混体系主要成分的塑料都属于此类。
淀粉作为一种天然高分子材料，在降解塑料中扮演了非常重要的角色，在开发降解性聚合物上具有潜在优势。淀粉在各种环境中都具备完全的生物降解能力；塑料中的淀粉分子降解或灰化后，生成CO2和H2O，不对土壤和空气产生毒害；采取适当的工艺使淀粉热塑性化后可达到用于制造塑料材料所需的机械性能；淀粉是可再生资源，取之不尽，开拓淀粉的利用有利于农村经济发展。此外淀粉还是制备聚乳酸的原材料，由其发酵可得到乳酸单体。
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